Meu percurso.
Troquei a bata branca, a touca, as luvas e os instrumentos cortantes de dentista por outra bata branca, touca, luvas e facas não menos afiadas que meu bisturi de dentista.
Depois de anos de formação entre a USP, Universidade de Bruxelas, dois mestrados em Londres e vários outros cursos de implantes no mundo afora, deixei várias pessoas indignadas se questionando o porquê dessa mudança... E, o quê teria em comum?
A resposta foi simples:
A boca! A estética. A precisão e a busca pela excelência. A preocupação com o detalhe, mas dessa vez com muito mais paixão.
Os sentidos do prazer que se iniciam na cabeça: visão, olfato, paladar... O prazer de agradar. Alimentar. Manter a vida! O sorriso farto e animado ao redor de uma mesa bem servida, com amigos. A boca repleta de sabores indescritíveis. Ter como o objetivo, a satisfação plena.
Após um curso de Chef de Cozinha Internacional, no Institute of Culinary Education, em Nova York e estágios em vários restaurantes, também em Nova York (entre eles o DB Bistrô Moderne do famoso Chef Daniel Boulud, sob a supervisão do chef Olivier Muller), eu proponho que todos participem da minha viagem gastronômica.
Dê-me a oportunidade de dividir essa paixão com você! Intrigue os seus sentidos! Libere seus sentimentos, suas emoções. Deixe-se deleitar com o que eu posso oferecer...
Márcia.
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